天逐渐开始热起来，喝啤酒配螺丝，现在正是吃螺蛳的季节，今天为大家带来香辣螺丝的做法，即简单又好吃，
很多人做的螺丝不仅吸不出来，而且还特别腥。下面就分享即简单特别好吸方法。买回来的螺丝倒入盆中，清水浸泡一个晚上，让它吐吐泥沙，这是第一步，接下来把泡好的螺丝倒出，沥干水分，倒入大盆中，再加入一点盐，多一点的白醋把螺丝反复搓洗。
盐可以摩擦掉螺丝表面的脏东西，白醋可以清除可累的细菌搓洗三分钟左右，再加入清水，多冲洗几遍，清洗干净的螺丝倒入滤网中，控干水分。三，用老虎钳剪掉螺蛳的屁股，很多人减屁股的时候，以为减的越多越好，其实是不对的，减掉一点点就可以了。
火翻炒均匀，炒出辣味后加入镙丝，转大火翻炒，炒干螺丝里面的水分，这是罗斯不腥的关键，
适当调整，时间太久肉质就会回缩，很难吸。时间到了我们葱段。翻炒均匀，最后加上一点胡椒粉，翻炒几下就可以出锅啦，这样一道简单又好吃的香辣螺丝就做好了，味道特别的鲜肉质丝滑，特别好吸，香辣过瘾