板栗，是秋季的代表性果实，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，肉质更是美味，无论是当做零食吃的糖炒栗子还是入菜都都极其美味。今天做的板栗烧鸡，金黄粉糯的栗子，鲜香细嫩的鸡肉，实属下饭硬菜。
By 二叔食集
用料鸡腿 一个板栗 适量葱 适量姜 适量蒜 适量盐 适量食用油 适量老抽 适量香菜 适量
做法步骤1、准备食材。
2、板栗用刀切十字口，在开水中煮5分钟，冲冷水去壳去皮备用。（这样比较好剥）
3、鸡腿肉切块，冷水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出。
4、葱切段、姜切丝、蒜切碎备用。
勺老抽翻炒均匀。
6、倒入热水没过鸡块，盖上锅盖开始炖煮。
7、待鸡肉5分熟，加入板栗中火15分钟。
8、加盐调味，大火收汁，出锅后撒上点香菜。
9、板栗与鸡肉完美融合，芳香浓郁，软糯香甜，味咸鲜醇正。
10、香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。当秋天来临，新鲜的板栗上市之时，喜欢板栗与鸡肉的朋友一定要尝试一下！
贴士1、二叔是一个人吃，所以只用了一个鸡腿，家里人多可以多做一些。 2、生板栗比较难剥，用刀划十字花时多多注意。
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