冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
By PinkLoves
用料冬瓜 1000克海米 适量葱姜蒜末 适量玫瑰盐 1茶勺原味鲜 1茶勺橄榄油 适量生抽 适量
做法步骤1、冬瓜去皮去瓤 切块备用
2、热锅入油
3、葱姜蒜末爆香
4、放入适量海米 翻炒均匀
5、倒入冬瓜
6、大火翻炒均匀后加入少量清水
7、放入适量生抽、玫瑰盐、原味鲜
8、大火翻炒至冬瓜呈现微透明状态就可以出锅了
贴士冬瓜虽好,但也不是所有人群都适宜,因为冬瓜利水作用较强,所以对于阴虚消瘦者不建议食用,而且冬瓜性寒凉,不主张生食。
冬瓜的营养功效消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;
久病与阳虚肢冷者忌食。
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