大家好,我是爱自己做饭的南城紫函,包菜是比较常见的家常菜,可在家怎样才能做出饭店里的味道呢?
今天就给大家分享一下,鲜香脆爽、下饭的五花肉炒手撕包菜的简单做法以及注意事项。
食材:包菜、五花肉,大蒜
块,沥干水分,备用。注意一定不要用刀切,要用手撕,因为刀切会破坏菜的纤维,炒的时候容易出水。
步骤2:把五花肉切片,装碗里备用。
步骤3:把蒜切成碎末备用。
步骤4:用生抽1勺、耗油1勺、醋1勺和少量盐,调个酱汁,备用。
步骤:5:起锅烧油,把五花肉放进去,煸炒出油。
步骤6:把蒜末加进去(喜欢吃辣椒的可以加一些进去),炒出香味,把沥干的手撕包菜放进去,大火翻炒至变色。注意中间不要加水,而且不要炒太久了,因为包菜很容易出水。
步骤7:把调好的酱汁加进去,翻炒均匀,就可以出锅了。
鲜香脆爽、简单下饭的五花肉炒手撕包菜就做好了,你学会了吗?
如果你觉得我这种做法还不错,可以收藏起来,以便你以后想做这道菜的时候查看。