番薯蛋皮是我们家经常吃的宵夜，既不会吃得很饱，又不会摄入很高的热量。
By Hxj0102
黄鱼 3条青菜 2棵鹿茸菇 4朵腊肉 随意虾干 2只
做法步骤1、碗里放入几勺番薯粉，少许盐，一个鸡蛋，放入适量的水
2、搅拌成如图的糊状
3、锅里放少许油，烧热，倒入两大饭勺的番薯蛋液，端起平底锅，沿四周摇晃，均匀地铺在锅中
4、摊好的番薯蛋皮是这样的
5、水煮番薯蛋皮的食材同框
6、锅里放入适量的水，把虾干，鹿茸菇，腊肉先煮
7、洗净青菜切好备用
8、番薯蛋皮切好，抖散成条
9、碗里打入一个鸡蛋，拌匀
10、平底锅放少许油，把蛋液摊成蛋皮
11、切成条备用
黄鱼烧1.2分钟
13、放入青菜
14、最后放番薯蛋皮
15、放入盐和枸杞
16、起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油
17、盛碗，色香味俱全的宵夜做好了
18、成品图
贴士水煮番薯蛋皮时，难熟的食材先烧，番薯蛋皮是熟的，最后放，最后放，焯一下就好。馅料随意，想吃啥就放啥。
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