今天做了好吃又柔软的家常饼，以后都用出去买了,看一下，不论是层次还是口感上都特别棒哟，如果你也喜欢，赶快动手试做吧。
食材准备：
普通面粉一斤 油酥
具体做法：
01
准备一斤普通面粉，然后大盘中倒入普通面粉一斤，加入四克的盐，增加面粉的筋性，用50度的水350克，边倒边搅拌，用温热的水来和面，做出饼才能够柔软好吃。搅拌至大面絮状，下手揉成团儿。因为这个面团儿含水量特别大，我们操作起来会有一些粘手，可以戴上手套或者是抹一些油，这个面团儿和得软，做出饼才能柔软好吃，只需要成团儿即可直接移到案板上，用推拉揉面的方式把面揉光，揉匀面团儿大约揉搓三到五分钟，看到这个表面儿特别的光亮细嫩就可以了。
02
03
04
圆饼就可以了。
05
平底锅预热，刷油，油热以后放入擀好的大饼，再整理一下饼的表面儿，也淋少许的油，锁住里面的水分，烙至饼的表面微微变色，我们给它晃动一下锅，让饼受热均匀，大概一分钟左右，烙至饼的底部上色，我们给它翻面儿，翻面以后继续转动饼皮，烙至另一边变色，再次翻面儿，烙至饼的两边全成这样金黄色即可出锅。