花。
盘，几个人差不多一人几筷子下去就吃完了，一点也不过瘾，但是想要吃的痛快还是自己在家做吧，肉沫和粉条的成本也只有几块钱，做出来的量还大，经济又实惠，更重要的是自己做出来的味道也很好，下面分享给你们做法吧，喜欢的朋友可以尝试自己在家做。
准备食材：
主料：猪肉、红薯粉条
米辣
调料：盐、豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖
1. 将准备好的大肉剁成肉末，肉末中加入适量的料酒、胡椒粉、少许的盐、一勺淀粉用手抓匀，腌制10分钟。
圆圈圈。
火炒出红油，在放入腌制好的肉沫，翻炒均匀，在加入切好的葱、姜、蒜末，加入适量的盐和少许的白糖，生抽和老抽、适量的耗油，在添入半碗的清水。
香葱，这样颜色更好看，翻炒均匀就可以盛盘了，
贴士：1.这道菜在炒的时候可以不放盐，因为在腌制肉末的时候已经放有盐了，而且在炒的时候豆瓣酱和老抽也已经有咸味了，可以根据自己的口味尝一下在适当的放。
2. 粉条一定要剪的短一些，不然肉末很难均匀的和粉条翻炒在一起。
3. 泡粉条尽量用温水泡，如果急需操作可以用开水煮一下，那样在炒的时候也能容易一些。