伙伴们，猪肉白菜炖粉条都会做么？我想大部分人都做不好，今天我们就来仔细说一下这道菜，掌握好诀窍就再也不会做的难吃了。
首先我们来说一下原理，这道菜是北方的家常菜，所以它的做法一定不是复杂的，反而是简单而原始的才对。
食材很简单:五花肉1000克、白菜从根到叶竖切一刀用半颗、红薯粉条一把、姜片三片、蒜瓣3粒、干辣椒5个、料酒、老抽、食盐。
火，把五花肉倒入锅内，然后加入料酒，慢慢把五花肉煎出油来，五花肉变成两面微黄的时候加入姜片、蒜瓣、干辣椒、老抽、食盐翻炒一分钟上色。
火继续炖10分钟。
第四步:加入白菜段、食盐继续炖10分钟左右，看到白菜梗变的晶莹透亮就可以关火出锅了。
一道美味香浓的猪肉白菜炖粉条就做好了。
现在我们说一下重点:
一、这道菜不用放油，主要靠煎出来的猪油提味。
二、粉条的选购是个难点，现在想找好吃的粉条费劲，好多还是添加了食用胶的，既不好吃也不健康，这个问题只能多问问经常做饭的人去哪里买了。
三、白菜尽量选绿色的长的瘦长的，味道好一些。