菜，油腻的炖菜在夏天做的就少多了，西葫芦也有各种各样的做法，凉拌是在这个夏天最最需要的
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
半棵香醋 一勺生抽 半勺
做法步骤1、西葫芦洗净
2、用擦丝器擦成丝，丝擦的长一点。
3、葫芦丝用开水烫一下立马捞出，过遍凉水捞出攥干水分。
4、西葫芦丝放在个大碗里，倒入生抽和醋还有白糖、盐，把切碎的辣椒放在上面。
5、热锅凉油油热六成放葱花和花椒爆出香味关火，把油浇上拌匀即可。
6、盛盘
贴士西葫芦丝烫的时候不要烫久，下水断生即可捞起，也有选择不烫直接生拌的，为了吃的放心还是选择了开水烫一下比较好。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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