吃，2016年1月，入选了陕西省第5批非物质文化遗产名录，它还有着中式汉堡的美誉。
手把手教你做，特别香，做法简单又好吃。
茴香
步骤：
时。
猪肉切成大块，冷水下锅焯水，倒入适量料酒，水沸腾之后，捞出焯好水的猪肉。
茴香放入料包。
砂锅内铺上生姜片，然后放入肉块。
锅内倒油烧热，放入白砂糖，炒糖色，白砂糖慢慢融化至深褐色后，加水，水沸腾之后倒进砂锅，砂锅内倒入适量生抽，淋些许白酒，放入香料包，盖上锅盖炖煮。
剂子搓成长条，用擀面杖擀薄。
从一边慢慢卷起，再竖放在案板上压扁，再用擀面杖擀薄，盖上保鲜膜，醒会儿面。
然后将面饼放入锅内煎，中途要翻面，接着放入烤盘，放进烤箱烤20分钟，140度。
汤汁还剩一半时，在肉上浇汤汁，盖上锅盖继续煮，汤汁剩三分之一的时候加盐，然后给肉块翻面，继续焖煮。汤汁变得浓稠时，掀盖，关火。
这时，馍烤好取出，取出一块肉剁碎，再加入香菜，加入适量的汤汁，搅拌均匀。
然后用刀将馍从中间切开，不要切断，放入调好的馅，香喷喷的肉夹馍就完成啦!