朋友放周末在家，距离清明节踏青还有几天，所以打算提前做个清明节的美食来吃！清明节就是要吃糯米，也是广西特色的美食特产，是玉林—贵港这带的特有的传统美食—酿油豆腐！
做法简单，一口一个，吃起来色香味俱全！清明踏青与家人团聚时，做上一锅，传统的美食与亲爱的家人同在，我想这大概就是传承的意义！要想做好酿豆腐还需要这几步，我们一起来看看吧！
第一：糯米洗净放入锅里煮熟，放凉！第二：菜市场买回来的猪肉切丁，剁成肉末，装盘。木耳热水泡发，用盐搓洗，切碎，韭菜切碎段。
第三：热锅放木耳炒干水份，放油，炒匀，出锅装盘。
第四：热油放入猪肉末，煸干水分，下酱油，蚝油，盐，黄豆酱，搅匀，下木耳，韭菜，拌匀，出锅放凉。把放凉的糯米跟肉馅拌在一起，拌匀。酿油豆腐馅料就做好了！
下面我们开始酿了，把馅料塞到准备好的油豆腐里，塞的时候先塞油豆腐的四个角，直到把油豆腐塞满，这样好吃又好看的酿油豆腐就做好了！上锅蒸五分钟就可以吃了！是不是很简单呀，你学会了吗？