玉米还在煮着吃,烤着吃吗?今天给大家带来不一样的吃法。
【香浓丝滑玉米汁】
配料:
碗)
糯米(1/3碗)
奶酪棒(1个)
牛奶(240ml)
具体做法:
把所有食材放进破壁机里,加清水1000g,选择米糊键就行了。
想要丝滑,打好的玉米汁一定要过筛。
这里用的是水果玉米,本身有甜味,已经很好喝了,如果喜欢喝甜的可以根据自己口味加冰糖、白糖等。
【甜脆拉丝玉米烙】
配料:
玉米粒(1碗)
玉米淀粉(30g)
鸡蛋(1个)
白糖(10g)
芝士碎(50g)
玉米油/黄油
具体做法:
锅里加水煮开,放玉米粒,把玉米粒煮熟捞出放凉备用。
2、碗里一次倒入煮熟的玉米粒、玉米淀粉、鸡蛋、白糖,搅拌均匀。
3、平底锅烧热,加入玉米油(想要口感脆,可以多放油)。把搅拌均匀的玉米粒平铺在锅底,整理成圆形。
4、待到玉米粒凝固后,在上面撒上芝士碎,盖盖加热至芝士碎融化。
5、盛出,切块。
要想要玉米脆要记住两点:多放油,煎的时间长一些但不要煎糊了。
拉丝要趁热,稍微凉点都拉不起来了