俗话说得好，腊月一到就是年。从腊八开始，一些腊月里该吃的美食逐渐被搬上了餐桌，腊肉腊肠年糕咸肉等等，吃的不仅仅是味道，享受的更是过年的氛围。
蒜苗炒腊肉是一道非常简单的年菜，红绿相间，咸香爽口，下酒又下饭，年夜饭的炒菜可以有，喜欢的金丝菊们，赶紧学起来，过年回家露一手。
蒜苗炒腊肉食材清单：
腊肉350克 蒜苗100克 豆豉30克 红椒适量 蒜瓣4瓣 生抽15毫升
烹饪步骤
- step1 -
腊肉洗净冷水下锅煮20分钟。
- step2 -
煮好的腊肉捞出切片。
- step3 -
锅中下油烧热，下腊肉煎出香味。
- step4 -
接着加入红椒蒜瓣和豆豉炒香炒匀。
- step5 -
然后加入蒜苗炒至断生。
- step6 -
最后只要调入15毫升生抽调味增色增香即可盛出。
- step7 -
美味下饭的蒜苗炒腊肉完成啦。
菊子物语蒜苗炒腊肉是菊子姐姐Cooking美味的第959道美食。因为腊肉腊肠等腌制美食，口味偏咸香，所以做的时候记得不要放盐，不然口味就太重了。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。