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草莓树桩蛋糕你这么做,比买的还好吃

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某人被我这个蛋糕征服了,多层次口感丰富,馅料超足,特别好吃,想不想要试试呢 我同时做了双倍份量,一次烤了2个树桩蛋糕,所以过程中出现的鸡蛋个数会多

By 咕咕美食 【豆果美食官方认证达人】

用料鸡蛋 2个金龙鱼低筋面粉 20克水 20克糖 20克色拉油 20克巧克力 40克草莓 2个荔浦芋头(馅) 2块紫薯(馅) 半个糖(馅) 15克牛奶(馅) 30毫升

做法步骤1、水➕油➕糖混合

2、筛入金龙鱼低筋面粉

3、拌匀至无颗粒状态

4、放入鸡蛋黄拌匀,备用,我这里是做了两盘的量

5、糖➕蛋清,鸡蛋必须要冷藏过才可以使用喔

6、打到干性状态

7、蛋白霜➕蛋黄糊混合均匀

8、最后成这种细腻的面糊即可

9、倒入烤盘,平摊薄一点

10、放入长帝烤箱,上下火165度烤15分钟

11、表面略带点颜色即可

12、出炉后倒扣,把油纸去除,然后铺上一层香芋馅料

13、切成4条

14、依次卷起来

15、巧克力隔水融化

16、用抹刀涂在蛋糕周围边边,作出树皮的形状

17、再放上2个草莓点缀

18、切开吃一层一层的,口感很丰富

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