时候嘴馋的味道，好吃的粉蒸肉米粉油润带清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，五香味浓郁。平时和大家分享过很多肉的做法，今天再和大家分享一下粉蒸肉这道菜的做法。
技巧就能成功地做出好吃的粉蒸肉，也能在亲朋好友聚餐时在他们面前露一手你的好厨艺，现在我们家隔三差五就要做一次。
1、准备食材，籼糯米、精选五花肉、老抽、蚝油、红糖、盐、大料沫、料酒。
2、将精选五花肉切薄片即可，逐层码好。
3、大料打碎成沫，然后加入老抽、蚝油、红糖、盐、料酒一起搅拌均匀调成汁，调好后尝一下
，一定要有大料味。
4、将籼糯米炒熟炒香用搅拌机打成粉备用。
5、将调好的汁淋在五花肉上，让其充分浸润，腌制一晚上。
6、第二天取出肉，把籼糯米粉逐层均匀地抹在肉上，弄好后，包起放冰箱里，等到要吃的时候
放到锅里蒸就好了。
7、蒸的时候可以放一点点水。
贴士
1、五花肉一定要肥瘦相间，连皮带肉。
时，这样才入味。
3、籼糯米一定要炒熟炒香，这样蒸出来的肉才香。