其实是想给宝宝做无添加的月饼 顺便做点大人吃的。前期准备花了不少心血,整整做了一天。难得我这么用心,就记录下来吧。
研究了好多教程配方,咨询了不少人,我追求的是简单低糖易操作������ 还要好吃。
买了白扁豆,紫薯(拼习习买的很满意 无丝好吃,晒几天更甜)广州酒家低糖白莲蓉馅料,展艺的红豆沙馅,月饼模具,精美包装盒,除氧剂,手压封口机,总统黄油,还准备了麦芽糖 紫薯粉什么的。
图一是白扁豆剥皮煮熟后打成的泥,好细腻好漂亮好喜欢,炒馅料的过程很好玩������,感觉像过家家一样。
图二是免烤月饼成图。
图三四是用了博主阿宅的方子做的蛋皮月饼,吃起来不是广式月饼那种口感,介于曲奇和蛋糕之间的味道。我实际做起来都不会按照方子放糖,随意适量减糖������
买的模具包装袋什么的都是50克,但实际做起来会多点,结果最后封口的时候感觉封不上了要������
自己做的没有防腐剂,放冰箱一周内吃完。
宝贝很喜欢吃,当早饭当下午茶都可以。自己会点名要吃月饼������ 蛮有成就感的哦。
月饼模具平时也可以用 做个馒头 饼 弄个花什么的,宝宝看了也很喜欢吃。
就写到这里啦~