今天我做一款非常简单的戚风蛋糕分享给大家，这款蛋糕奶香味重水分足吃起非常美味比买来的还好吃。大家学会了再也不用去买蛋糕了。下面我来分享材料与步骤吧！
低筋面粉80克
食用油38克
白糖45克
纯牛奶70克
鸡蛋4个
首先把鸡蛋分离，把四个蛋黄打散，再少量多次在蛋黄液中加入食用油搅拌均匀，然后再把牛奶也少量多次地搅拌均匀。最后用筛网筛入低筋面粉用烧菜方式搅拌成无颗粒状态备用。
再拿出鸡蛋清，用电动打蛋器调到低档开始打发，打发过程中分三次拌入白糖，搅拌均匀，蛋清打发到可以提起一个角不倒就打发好了。
先挖一勺打发好的蛋清拌入面糊中然后把它用烧菜方式搅拌均匀。第二次把全部打发好蛋清拌入面糊中，然后搅拌成细腻无颗粒即好。最后把面糊倒入铺好油布的模具中，倒入好面糊需要震两下，把空气排出。再准备一个装有水的模具然后把戚风蛋糕的模具放在上面就可以去烤了。预热好烤箱之后，先用上下火140度，烤30分钟再用150度上下火烤20分钟戚风蛋糕完美的出烤箱了，就可以美美地享用了。