凉粉，今年也不例外。接下来给大家介分享一下夏天的凉爽。
豆，原产地，印度，现在全国各地都有种植，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，是夏天必备食品，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆糕（做法一）
用料和做法
新鲜绿豆粉1000克，白砂糖200克。蜂蜜20克糖，糖桂花50克，玉米油20克，粉面200克。熟糯米粉100克，
步骤一找一个干净的盆放入绿豆粉和面粉，糯米粉，唐桂花，白砂糖，玉米油。加入开水500毫升。搅拌成湿粉状。
剂子放入模具里，倒入蒸笼中蒸至熟透取出晾凉即可食用。
（做法二）
用料和做法，
绿豆1000克，白沙糖100克，糖桂花100克，豆沙馅200克，熟糯米粉200克。
步骤一 把绿豆洗干净，锅里倒入适量的清水放入绿豆盖盖煮熟。
步骤二把煮熟的绿豆放入绞碎机绞碎倒入盆中放入熟糯米粉加入白糖，糖桂花，和成面团。
剂子包上豆沙馅放入模具中，在倒入晾凉可以食用。
（结语）
有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。