嗨喽，大家好，我是大宝哥，欢迎来到大宝哥做美食，我将与大家一起探寻美食世界的奥妙！说道芙蓉蛋，想必大家都已经耳熟能详了吧，这是一道家喻户晓的美食属于筵席菜，此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。
窍门的，今天大宝哥就来教大家坐一道嫩滑不起孔的芙蓉蛋，一起来看看是怎么做出来的吧！
所需食材：
鸡蛋 2-4个、食盐 少许
具体的步骤：
1.在容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀
2.然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻
勺将边缘的气泡舀走
4.锅内放冷水，烧开，将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸（焖）2-3分钟。
5.去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油，即可上桌。如果有特别喜欢的也可以蒸的时候加入一点点肉末或者香菇沫，味道也不错哦。
贴士
做菜的时候一定要注意安全，别被烫伤了