猪脚，相信大家都很喜欢吃，做法有很多种，我自己做过的就有:焖猪脚，糖醋猪脚，猪脚扣，白切猪脚。
买猪脚就看你喜欢吃骨头多的，还是喜欢吃肉多。前猪脚肉多骨少，后猪脚肉少骨稍多。我很喜欢吃猪脚，因为猪脚中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用，我喜欢买后猪脚来煮。做最多就是焖猪脚，简单，容易做，而且很是下饭。
现教大家焖猪脚的做法:
材料: 后猪脚 半只(两斤左右)
红葱头 2个
姜 1块
蒜头 1个
胡椒粒 20粒
耗油 3汤匙(喝汤的汤匙)
酱油 10汤匙
米酒 1汤匙
水 半碗
步骤:
块，放入锅内煮，水开后继续煮3分钟后捞出用水洗干净，沥干水放到高压锅里。
2、把红葱头，蒜头，姜(忘记拍了)剁碎，把胡椒粒拍碎，然后全部放到高压锅里，放入酱油，耗油，米酒，半碗水，搅拌均匀后煮，高压锅响了以后继续煮15分钟。
孩，所以煮的时间长点，如果不想那么软，有点咬劲的，可以减少2分钟就关火开盖。一个美味下饭，简单，快速，少油烟的焖猪脚就做好了。