夏天天气特别热，很多人因为天气热都吃不下饭，就像我其实肚子特别饿，但是天气热根本就没有胃口，就算是饿也不想吃饭，一天就想吃点凉快的东西 ，夏季我吃的最多的东西就是凉拌菜和凉皮了。
今天天气特别热，早上我买了粉丝做凉拌粉丝吃，搭配上稀饭和馒头，饼早餐就好了，我个人是比较喜欢吃凉拌粉丝的。
做法1，准备一把粉丝用热水泡软备用。
2，准备一把香菜，一根胡萝卜，一把豆芽，一粒蒜备用。也可以放自己喜欢吃的任何配菜。
3，把胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切碎，一粒蒜切碎备用。
4，锅中倒水开火，水开下豆芽焯水后捞出过凉水沥干水分备用。
米辣碎，盐，味精，醋，白糖，香油，花椒油。
6，把调味料都放好最后泼上热油搅拌均匀即可。家里孩子不吃辣，里面没有放辣椒油，大家喜欢吃辣椒可以放辣椒油。
做后装盘就可以吃了，大家可依据自己的胃口添加自己喜欢吃的调味料，也可以放自己喜欢吃的配菜，喜欢的可以试试，夏季吃还不错。
不喜欢吃生胡萝卜的也可以下锅焯水后在凉拌。