火慢慢煎，有耐心就能得到最好的成果。
朋友吃，一定很受欢迎。
热狗等咸口味铜锣烧都OK。
铜锣烧是我妈妈很喜欢的一道日式糕饼。做法简单又好吃，且方便携带，常做来当成家人外食之际的餐后点心。我是用自制的红豆沙馅，绵密之余尚保有些许颗粒口感，并以含盐奶油的微咸衬托内馅的香甜，尝起来较不腻口。再配上略带弹性的饼皮，洋溢着鸡蛋、蜂蜜与面粉的香气，实在是好吃极了。
苏打粉2g、沙拉油适量
奶油红豆馅：含盐奶油（可略）适量、颗粒红豆沙馅适量
火加热后倒入适量面糊。
形状相仿的两片铜锣烧饼皮，夹入适量奶油红豆馅后，即可享用。
提示
1、我是用自制的颗粒红豆沙馅，质地较干，加了融化的奶油后才不会过于湿软。呈上，若想使用市售的颗粒红豆沙馅也无妨，全依个人喜好调整喔。
心掌握用量。
苏打粉预溶于水中，便可更确实溶于面糊里。建议想吃时再取饼皮夹入馅即可。我自己将饼皮都煎好，放凉后收于密封保鲜盒里。想吃的时候再拿几片出来夹馅就可以了。