冷面本身就是吉林延边的特色食品，所以烤冷面在吉林省是更加的流行。通常有手抓饼的地方就有烤冷面，最爱的就是酸甜辣口的烤冷面，再加上大把的香菜和洋葱，味道简直爽到爆！
俺们东北的烤冷面是非常受欢迎的，想用夜宵喂饱自己的人，都无法避开路边的烤冷面，夜晚的街头，一份热乎乎的烤冷面，酸甜抵饱。
今天就教大家做烤冷面
火起锅少许油，放入冷面片2. 20秒左右翻面，打入鸡蛋铺匀在冷面片上
待鸡蛋稍凝固后翻面，刷酱汁，放生菜洋葱牛肉台湾烤肠，再撒点酱汁
关火，用炒铲把冷面片卷成卷，出锅！耶！
吃，心动不如行动！
然后还有一个炒着吃的烤冷面做法也很简单
把菜切好香肠切片
冷面撕成条
准备自己喜欢的酱
先把鸡蛋炒好，盛出
先爆葱蒜，再放包菜，我用的是烤肠，熟的慢，所以先放，如果是火腿肠，那就最后再放
火焖两分钟
然后倒入蒜蓉酱，翻炒
最后倒入鸡蛋和生菜，翻炒均匀，少放盐，因为蒜蓉酱比较咸…最后出锅了
感觉都可以上街摆摊了
其实烤冷面还是炒冷面的配菜都可以自己随意搭配，
自己在家做饭的好处就是喜欢啥放啥好吃就像~