全麦鸡肉煎饺
By 蕾宝的烟味生活
配料：
米椒 适量、熟芝麻 少许
烹饪步骤：
1.准备所需食材；
2.往全麦面粉中倒入180克温水，先用筷子搅拌成絮状，然后手揉成团，放置一旁醒面20分钟；
，没有绞肉器则用刀切碎即可；
4.然后将搅碎的馅料倒入碗中，调入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许鸡精、适量胡椒粉，搅拌均匀备用；
剂子，中途可以放上适量全麦面粉防粘；
剂子擀成薄薄的面片；
7.再勺入适量馅料，包成饺子；
火慢煎；
火煎煮；
10.等到锅里水量差不多被收干时，撒上适量香葱碎、熟芝麻，即可装盘出锅；
贴士：
1. 喜欢底部脆脆的则可以稍微多煎一会，但是一定注意火力不能太猛，避免底部煎黑煎焦。2. 食用时可以根据自己口味搭配蘸酱汁，如果严格控制身材，则可以水煮、蘸醋等。3. 选购鸡胸，不要选择水分太大的，可能是注水肉。要选择表面干燥或是微微湿润的。4. 新鲜的鸡肉，肉质紧实有弹性，光泽度好，按一下能很快回弹，呈粉白色，闻起来有肉腥味，没有腐坏变质的味道。肉质松散、颜色发黄、有异味的鸡胸不新鲜，不宜购买。
你有其他的美味饺子推荐吗？