孩喜欢吃。
黄花鱼的功效还不少，不仅刺少肉鲜，而且由于其含有多种蛋白质及丰富的微量元素甚至是硒，能够提供给我们身体不少的营养，具有开胃、安神、补气之功效。我选择了用油炸的方式，酥脆可口，非常受欢迎。
妙招）by 网厨认证达人胸有成竹1996
黄鱼10条丨油适量
勺
勺丨葱姜适量
糯米粉适量
黄鱼清理干净，清水反复冲洗。
葱姜切碎，均匀撒在鱼身上。
按个人口味加入盐。加入生抽。 加入料酒，适当可以多一点，去腥。 把它们轻轻抓均。
时。(也可以早上上班之前腌制好放冰箱，下班回来做)然后沥干水分或者用厨房用纸吸干水分。 急于炸鱼的话腌制10～15分钟也可以，一定要吸干水分，避免炸的时候溅油。
黄鱼再炸，放一天也仍然很酥脆。
火炸至金黄。 依次炸好，捞出沥油。 再复炸一次，这样更酥。
黄鱼出锅啦！ 迫不及待的尝了一天，真是又香又酥。
黄鱼做法吗？
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参考文献
天齐. 来自海洋的养生食物——黄鱼[J]. 海洋世界(6):13-14.
陈继培. 鱼肉的特殊功效[J]. 农村财务会计(10期):60-60.
黄花鱼开胃助眠[J]. 开卷有益：求医问药(1):62-62.