自制烤面筋的做法：
一、准备材料：
面筋（面筋的选择要根据自己的口味和喜好）、油（可选择花生油、橄榄油等）、盐、香料（可选择芝麻酱、芥末酱、辣椒酱等）、调味料（可选择葱花、姜末、蒜末等）。
二、烤面筋的步骤：
1.首先，将面筋放入大碗中，加入适量的油，搅拌均匀，起到润滑面筋的作用；
2.然后，加入适量的盐、香料、调味料，搅拌均匀，让面筋充分吸收调味料的美味；
3.接下来，将面筋放入烤盘中，用勺子将面筋压平，放入烤箱中，将烤箱调节到中等温度，烤约20分钟，直至面筋表面金黄；
4.最后，将烤好的面筋放凉，即可享用美味的自制烤面筋。
三、注意事项：
1.在放入烤箱前，最好先将面筋用保鲜膜包裹，以免面筋烤得太快；
2.烤制过程中，要及时观察，一旦面筋表面金黄，就要及时将其取出，以免过熟；
3.烤好的面筋要及时放凉，以免面筋变硬。
以上就是自制烤面筋的做法，简单易懂，操作方便，味道鲜美，是一道很适合夏日食用的美食。