擀、抻、捏、揉、搓……经过蒸笼的洗礼，50余道新鲜出炉的广式茶点一一送上展区，给人带来视觉和味觉的双重盛宴。这场面不是美食节，而是由黄埔区人社局、黄埔区总工会主办，黄埔区广播电视大学承办的广州市黄埔区、广州开发区第十四届“技术能手”大赛中式面点师竞赛现场，来自达康经济、中味餐饮等美食龙头17名面点大拿现场打擂，同台竞技，共同争夺点心界“技术能手”。
本次竞赛要求面点师傅们在180分钟内完成蜂巢栗子蓉果、像形菠萝酥两款指定作品，而另一款则需要面点师傅打开脑洞，用不同于指定作品的皮类、馅料加温方式完成自选作品，同时也要体现粤式黄埔风味点心的传统工艺性、时代性和创新性。
竞赛时间紧、要求高，让人不由惊叹，但这也难不倒技艺高超的面点师傅，只见他们纷纷摆开阵势，各显神通，用奇思妙想赋予面团独特的造型和美妙体验，糖油米面相互之间碰撞出美味的化学反应。
【摄影】梁文祥
【文字】吴雨伦
【剪辑】许舒智
南方视频看点