天热了做菜就要简单快捷，它10分钟就上桌，鲜美好吃，解馋不油腻
很多。
所用材料：海鲈鱼1条，葱丝，蒜末少许，姜少许，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，醋1勺，花生油适量。
做法步骤：
第一步：鲈鱼分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼，海鲈鱼的营养价值很丰富，除了含有优质的蛋白质以外，还含有丰富的钙、镁、磷、硒等营养元素，其中海鲈鱼中的DHA含量很高，经常给孩子吃海鲈鱼可以帮助健脑补脑，促进脑部健康，对于中考高考的孩子来说绝对是很不错的食材。
第二步：把海鲈鱼去鳃，去鳞，去内脏，清洗干净，平铺到盘子中，放入少许料酒以及葱和姜去腥。
第三步：蒸箱100度预热，预热hao 之后，放入鱼盘。
第四步：蒸大约10分钟就可以了，海鲈鱼我们改刀以后，很好熟透，10分钟足够了，不要蒸制的时间太久，鱼肉会老。
第五步：碗里放入生抽1勺，老抽几滴，盐少许，醋1勺搅拌均匀，浇到蒸好的鱼上，把葱丝和红辣椒丝放上，泼上热油即成。这样的一道清蒸鱼，味道鲜美又简单，赶紧试试吧~~
峰儿话语：
来决定，吃的时候蒸熟蒸透。
2，清蒸鱼，以海鱼为好，淡水鱼会有土腥味，蒸出来略逊于海鱼的味道。