鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，一碗营养鲜美的萝卜丝豆腐鲫鱼汤绝对是唤醒你味蕾的不二之选，清淡不失风味，鱼类的动物蛋白加上豆腐的植物蛋白，配上萝卜一起煮，绝对是味蕾和营养上的最佳搭配。
食材准备鲫鱼500克、豆腐300克、白萝卜 半根、姜 适量、玉米油 适量、盐 适量、香菜 少许、香葱 少许
萝卜丝豆腐鲫鱼汤的烹饪过程1. 将鲫鱼去鳞挖鱼鳃清内脏，冲洗干净。
2. 擦干表面水分，两面各切4刀，鱼鳔留下来。
3. 姜去皮洗净切成片。
方块。
5. 白萝卜洗净去皮，刨成丝状备用。
火煎至底部金黄。
7. 翻面继续煎，煎至鲫鱼两面金黄即可。
8. 另起汤锅倒入适量水烧开，将煎好的鲫鱼和鱼鳔放入汤锅中，再加入姜片，盖上锅盖用大火焖煮。
9. 煮到汤色变白后，掀盖放入豆腐块，改用中火继续煮5分钟。
10. 随后放入白萝卜丝，再焖煮5分钟。
11. 最后加入适量盐调味，继续煮3分钟至入味即可。
12. 出锅装盘，撒上少许葱花或者香菜，萝卜丝豆腐鲫鱼汤做好了。