1、蛋炒肉丝饭
食材：鸡蛋4颗、肉丝500克、大蒜3个、酱油1大匙、盐少许、煮熟的饭、油适量
1.将大蒜切细，把4颗蛋均匀打散，肉丝加入适量酱油腌制
2.倒入适量的油热锅后，将蛋液倒入锅内，待熟后先起锅装入盘内
3.倒入适量油热锅后，将腌制好的肉丝倒入锅内，等肉丝颜色逐渐变色后加入适量的酱油与少许的盐
4.加入蒜爆香后，将肉丝和鸡蛋一起炒熟然后盖在米饭上即可
蛋炒肉丝饭
2、港式豆豉蒸排骨
食材：排骨750克、蒜5瓣、姜1片、葱1条、糖2匙、花生油1匙、淀粉适量、盐1匙、豆豉2匙
1.排骨洗净后泡水30分钟左右，泡掉排骨上的血水，蒜头、姜切末
时左右
3.排骨腌好后，加入豆豉搅拌均匀，然后隔水蒸25分钟左右，蒸完后撒上葱花即可
港式豆豉排骨
3、蒜头香菇鸡汤
食材：鸡腿肉2片、蒜3瓣、干香菇适量、葱5根、盐1匙
1.蒜保持完整颗粒，香菇洗净备用，葱洗净切成葱花备用，鸡腿肉洗净以餐巾纸擦干水切块备用
火盖上锅盖焖煮30分钟
3.加入鸡腿肉块入锅烹煮，时间约10-15分钟，烹煮至鸡肉熟透、加盐调味
4.撒上葱花，即可熄火，美味上桌
蒜头香菇鸡汤