吃店一解嘴馋。孩子也喜欢吃米粉,嘿,今天自己动手试试做广式原味汤粉。
准备干米粉一把,放锅里煮软
干米粉一把,下锅煮软它,哈哈
米粉煮软了,韧劲很好
大概煮了20分钟,米粉就软了,硬度刚好,咬一根很有韧劲。
煮软的米粉捞出来放到碗里,待用
常德米粉比起广东广西的米粉,稍微细一点,口味一点也不输[呲牙]
备辅料,猪肝,瘦肉,姜,葱
切好用点料酒,酱油,生粉把猪肝瘦肉腌制一会
广式猪杂汤粉必须用到猪肝,瘦肉,姜。
锅水,开了下猪肝瘦肉姜,捞去浮沫
烧适量的水,可以根据用餐人数确定用多少水哦( ^_^)/,水开了把腌制好的猪肝,瘦肉,姜都放进去。捞出浮沫,再放进喜欢吃的青菜,广东人喜欢用枸杞叶,生菜叶。这些我没买,就用银包丝代替了[耶]。
猪杂汤粉汤弄好了
猪杂汤弄好了,把煮好的米粉放进碗里,把汤和菜勺出来,跟米粉盛在一起。一碗香喷喷的原味猪杂汤粉就成功啦[赞][赞][赞]
看看这两碗汤粉色香俱全,是不是很好吃呢[耶]