一个，但是怎么卖那么便宜呢？其中的内情在这里就不多说了，下面我们来讲一个蒜香味的脆皮烧鸡做法，这个烧鸡脆香可口，风味很独特哦！相信你吃过之后再也看不上街上十多块钱一只的烧鸡了！
一、选材。选择三黄鸡、土鸡、文昌鸡均可，以肉嫩、肥身一些的鸡为好，表皮不要有损伤，净重2-3斤重为好。
二、皮水配方。脆皮烧鸡做法的皮水以白醋1-1.5斤，大红浙醋1斤，麦芽糖1斤，料酒1两。
三、蒜香味的腌料配方。以一只鸡为例，蒜茸8两，生姜茸0.5两，盐焗鸡粉30克，沙姜粉10克，生抽0.5两，芝麻0.5两，鸡粉5克，食盐。将其腌制入味。
五、上色。蒜香味脆皮烧鸡做法通过淋油上色。出炉后的鸡，将锅里的油烧到100度左右，烧鸡放入其中开始淋油，注意这时候要用文火烧油，不要太大火，油温太高会将烧鸡表皮烧黑。油温需要慢慢地升高，脆皮烧鸡淋油上色到金红色即成。
以上就是这个蒜香味的脆皮烧鸡做法，脆香可口，风味独特，吃过的人没有说过不好的，喜欢的朋友们可以试试做吧！你如果有什么不明白的或者好的建议，欢迎在下方留言，给大家参考一下。