吉野家的一道经典饭---照烧鸡腿饭。羊毛就要往一只羊身上薅,说真的,我八百年没进过吉野家了,他家的饭都能自己在家做
材料:
琵琶腿,照烧汁
1.琵琶腿解冻,洗净。
2.用刀沿着骨头划来,把骨头剔出来。
3.这个筋全部切掉。
4.不粘锅里放一点油,把鸡腿鸡皮向下放进去煎。
5.我一般会盖上盖子煎一会。
6.看下鸡皮的颜色,全部上色了就翻面。
7.另外一边也煎上颜色。
8.倒入一些照烧汁。
9.我用的这款,其他的牌子也用过,味道都是差不多的,自己调也可以,但还是买现成的更方便一些吧,我是懒得自己调。
10.我想鸡肉里也入一些味道,就加水钝了一会。
11.煮到汤汁收浓就可以啦,觉得颜色浅的可以加一些老抽。
12.配菜一般都是凉拌菜哈,我这次用了菜花、荷兰豆和水萝卜。也可以配胡萝卜、圆白菜之类的,爱自己喜好。
13.把不能生吃的配菜用水煮熟。
14.又出现了,我的各种酱汁。倒一点就OK了,或者放醋和香油。
15.煮了红米饭,把鸡腿切块,放在米饭上,把配菜再摆上就好了。其实不拍照的话直接吃就行