猪皮冻可谓是汉族的一样传统特色美食了，过年招待客人当做下酒菜再合适不过，做上满满的一大盆，随吃随切，方便还上档次，并且猪皮可是能美容的，经常吃一些好处多多。很多朋友都喜欢吃但不会做，那么今天就教大家如何用简单的6步，做出Q弹爽滑的猪皮冻
食材：猪皮1斤、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、盐、鸡精、醋、生抽、老抽、香油、料酒
做法：1、将买来的猪皮洗净，用刀刮去表面的杂毛和污物，洗净后切成大块放入水中煮5分钟左右
2、将煮过的猪皮用冷水过凉一下，再用刀将猪皮表面的油脂刮净洗净
3、起锅烧水，用纱布包住八角、花椒、桂皮、草果、香叶、蒜瓣和姜片放入锅中煮沸
时左右
5、时间到将火关掉，调料包取出扔掉，猪皮加汤倒出来自然晾凉
6、晾凉的猪皮汤盛到保鲜盒中，放入冰箱冷藏一晚上即可，随吃随切，Q弹爽滑
贴士：1、在清理猪皮的时候，一定要记住清理干净杂毛和油脂，这样吃起来才会Q弹爽口，不会发腥
2、吃猪皮冻的时候可以按照自己的口味做一个调味汁，风味更佳