夏天的风,总是那么吝啬多吹一会,我看见你吃炼乳面包的笑容,仿佛看到了春天。炼乳面包是我最喜欢吃的一款面包,,不仅仅是饱腹,更多的是用时间去雕刻的爱。
以前总是想着做一些高难度的面包,而今天找到了一个用最简单的食材和最简单的做法,做出的面包成品却更加的让人回味无穷,一大盘也只够只两天的,总是吃了还想吃,欲罢不能。
孩都喜欢吃哦。
【食材准备】
主料
高粉250g 牛奶130g 炼乳20g 黄油25g
辅料
糖25g 盐3g 酵母3g 炼乳25g 黄油25g
1.除黄油外的所有材料放入面包机中,混合揉成面团
2.加入已提前软化了的黄油
3.揉出手套膜,一定要有耐心才能揉出哦。
4.放入盆中发酵至两倍大
5.辅料里面的黄油软化后加入室温的炼乳一起搅拌成炼乳酱。发好的面团取出排气,擀成方形,抹炼乳酱,切记不要全部用完哦,留点涂抹表面
6.切成四等份,然后把四份叠在一起,再切成六份。
7.沿着虚线横着切开
8.每个模具放六片
9.进行二次发酵,发酵到二倍大,涂抹炼乳酱,放入预热好的烤箱,160度烤23分钟。
10.烤好了,香飘满屋哦,吃的时候记得撒一些糖粉。