●●山药鸽子汤●●
今日美食——山药鸽子汤
山药搭配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效，非常适合冬日初春进补。山药鸽子汤也是一道适合产妇和术后恢复的补汤，常喝有益身体健康~
鸽子：1只
铁棍山药：1根
红枣：适量
枸杞：适量
姜片：适量
配料：
盐、胡椒粉
- Step 1 -
▲鸽子去内脏洗净后，用剪刀把屁股剪掉；
- Step 2 -
铁棍山药去皮后，用刀切成段
▲放入冷水中浸泡防止氧化变黑；
- Step 3 -
冷水锅里放入鸽子，加姜片
焯水去腥味
▲大火煮开后，夹出鸽子；
- Step 4 -
取一口炖锅，放入红枣和姜片
再放入洗净浮沫的鸽子，倒入热水
火炖煮30分钟
- Step 5 -
接着开盖，放入山药
时
关火前5分钟加枸杞，这样可以保持枸杞的形状
勺胡椒粉调味，就可以享用了！
- Step 6 -
▲鸽子肉含有丰富的蛋白质和微量元素，脂肪含量也比较低，炖汤时可以多选用鸽子，天冷了快给自己炖碗美味的靓汤吧！