真的是超爱咸蛋黄了，不管是蛋黄酥还是蛋黄流心酥只要有咸蛋黄，一口咬下去都是满足！这款真的是咸蛋黄控不可错过的糕点之一了，香香软软的还有流心~
咸 蛋 黄 芋 泥 面 包
中种
高筋粉 700克盐 7克高糖酵母 7克水 430克本种
高筋粉 300克盐 3克糖 100克淡奶油 100克蛋液 50克水 160克黄油 60克高糖酵母 4克馅
芋泥 适量淡奶油 适量紫薯 适量糖 适量咸蛋黄（咸蛋黄酱） 适量
1.中种材料混合均匀
2.进行发酵，发酵至两倍大
3.除酵母和黄油外所有材料混合均匀，揉至七分筋
4.加入酵母和黄油，揉至完全光滑水润不粘手
5.发酵至两倍大
6.咸蛋黄在白酒里滚一滚，烤箱上下火160烤5分钟的样子，出油就行了，碾碎备用（视情况而定，也可以直接用咸蛋黄酱）
7.芋头泥和紫薯泥2:1放入锅内，加入淡奶油和糖炒干
8.排气后，分割成80克一个面团，包入馅料，包好，底部收紧
9.放入模具 喷水进行二次发酵
10.发酵完成后，烤箱上火180下火220预热20分钟，烤制24分钟（视情况而定）