紫薯馒头
Purple Potato
外形超级像面包
紫薯丁星星点点缀在其中
表面被一圈淡紫色包裹
光是看起来就足够治愈
吃在嘴里更是
香香甜甜紫薯香气
松松软软口感超棒
这样的馒头
不管是谁都忍不住想尝尝
假期正好
把它端上你家餐桌吧
绝对惊艳全家人
所需材料
*此配方可做两份紫薯馒头
面团部分
中筋粉：400g
干酵母：4g
细砂糖：30g
海盐：2g
纯净水：210g
猪油：10g
夹馅材料
紫薯丁：100g
紫薯粉：20g
所需材料
2、再用揉面模式揉3分钟，然后加入猪油继续揉2分钟，取出团成团；
3、将面团均分为两份，一份先密封放置，一份加入切好的紫薯丁揉均匀，揉好后团成团，装入保鲜袋密封，室温松弛20分钟；
4、紫薯粉加入少量纯净水混匀成泥，加入另一份面团中揉均匀，团成团装入保鲜袋密封，室温松弛20分钟；
相等的长方形，中间放上紫薯丁面团，包起来并捏紧收口处，面团就整形完成了；
6、两份面团整形完成，放入蒸笼中盖上盖子，室温醒发30分钟左右，醒发完成后开水上锅蒸15分钟，蒸好后焖两分钟再揭开盖子；
香香软软形似面包的紫薯馒头就搞定了，切片享用吧~