鸡烧板栗的家常做法
一、食材准备
主料：鸡腿肉500克，板栗500克；
调料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、盐、酱油、生抽、醋、味精、香油、花椒、胡椒粉；
二、做法
1.鸡腿肉洗净，切成大块，加入料酒、白糖、盐、酱油、生抽、醋、味精、香油、花椒、胡椒粉拌匀，腌制30分钟；
2.板栗洗净，去皮，切成块；
3.葱姜蒜切碎；
4.锅中放油，烧热，放入葱姜蒜碎爆香；
5.放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色；
6.加入板栗块，翻炒均匀；
7.加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮15分钟；
8.撒入香葱点缀，即可出锅。
三、小贴士
1.板栗需要先洗净，去皮，切成块；
2.腌制鸡腿肉时，可以加入适量的料酒、白糖、盐、酱油、生抽、醋、味精、香油、花椒、胡椒粉，使鸡肉更加鲜美；
3.烧鸡烧板栗时，可以放入适量的清水，盖上锅盖，小火煮15分钟，使鸡肉和板栗更加香烂；
4.撒入香葱点缀，可以使菜肴更加美味。