大家好，这里是第一名厨。今天分享一道上汤娃娃菜，具体做法请看厨师长的操作
准备大蒜几粒，松花蛋，咸鸭蛋各一个，香菇一朵，火腿肠一根，娃娃菜两到三颗
第一名厨 上汤娃娃菜
块，
第一名厨 上汤娃娃菜
粒，大蒜切成片一起放入料碗中,娃娃菜去掉根部，切成条放入盆中
第一名厨 上汤娃娃菜
起锅烧水，等水烧开后，下入切好的香菇粒，两分钟以后捞出控水
第一名厨 上汤娃娃菜
另起锅烧水，水烧开后，先把娃娃菜根部放入滚水中，再把娃娃菜全部放入锅中，
焯水一分钟后捞出控水，然后放入盆中备用
第一名厨 上汤娃娃菜
重新起锅，添入半勺食用油，放入蒜片爆香，
第一名厨 上汤娃娃菜
加入二十克面粉翻炒一下，加入面粉的目的是为了使汤汁变白变浓，
第一名厨 上汤娃娃菜
再加入适量清水，下入切好的配料，加入半勺食盐，用勺子搅拌化开，
第一名厨 上汤娃娃菜
煮至汤汁沸腾时撇去浮沫，继续煮三分钟左右，熬至汤汁浓郁时，加入几滴芝麻油增香，即可关火起锅
第一名厨 上汤娃娃菜
最后把汤汁倒入盆中，好了，这道营养美味的上汤娃娃菜就做好了
第一名厨 上汤娃娃菜