连汤都喝得一干二净，一滴都不想浪费。鱼不仅是鱼肉，鱼汤也是非常鲜美有营养的，很多老人非常喜欢喝鱼汤，对身体非常的有好处。
就把这个方法分享给你们。
食材：鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、醋、植物油、食盐、白糖。做法步骤：
1、首先当然要先把鱼处理干净了，先用刀背把鱼鳞刮干净，把内脏掏出来，鱼鳃去除，把血水冲洗掉，洗干净之后切成块，然后把葱切成段，姜切片，蒜拍碎。
2、锅烧热之后倒油，油热之后放入葱姜蒜、八角、花椒炒香，然后倒入酱油和醋炒香，然后倒入料酒，加入白糖和食盐搅至融化，炒匀之后倒入鱼块煸炒一下。
火盖上盖子炖20分钟，中途翻动一下。
4、汤汁变得很浓郁之后就可以关火了，最后盛出来放上葱花点缀一下就可以开吃了。
曾经有一个月，妈妈用这种方法连着给我们做了五条大鱼，心里想着怎么又吃鱼，但是嘴是最诚实的，吃过那么多之后还是吃到停不下来。这样炖好的鱼，不管是什么鱼，都没有一点腥味，不管是鱼肉还是鱼汤味道都非常的鲜美。