龙虾。尤其是炒花甲，价格低味道好，深受顾客们的喜欢。
颗的沙子。很多人买来花甲，会直接放在清水中浸泡，这样的做法其实是错误的。单单用清水浸泡，是很难让花甲吐沙，甚至吃的时候还会硌牙。下面要教大家的这一招，是一位渔民朋友教我的。不仅能自动吐沙，吃起来还特别干净哦。
相信大家都清楚，花甲是一种海鲜，常年生活在海水中。如果将它放置在清水中，会因为没有海水的浓度，导致一泡就全都死掉，里面的沙子更是难清洗了。所以，在浸泡花甲的时候，最好在水中放适量的食盐。让它在熟悉的生活环境中呼吸，才能够自动的吐出泥沙。
但是，单单只加食盐还不够，最好还能滴上香油。如果家中没有香油，也可以用食用油来替代。把食盐和香油结合，能够加快花甲的吐沙速度，差不多只要五六分钟，就能够看到它吐了不少泥沙。如果你还是不够放心，也可以浸泡的久一点，会更加的保险。
是有亲自测试过的，只不过步骤看着有些复杂，实际操作还是挺容易的。