的腊肠无不体现着广东人对传统文化的认同和对自然馈赠的感恩。
壹号土猪切肉肠
广式腊味 豉味五花腊肉
一、原材料。“福人品”选用的是很多人都觉得贵但却又忍不住买的壹号土猪的后腿肉腱肉和脊膘。壹号土猪的瘦肉香甜嫩滑、有胶质感、肥膘温润爽口、回味甘香。
均匀颗粒的肉。这样可以让腊肠吃起来肥瘦分明，口感更好。
三、人工拌料。53度的山西汾酒称得上是腊肠的灵魂，只有好的汾酒才能将壹号土猪肉的香气完全激发。为了让配料和肉料能够充分混合，还需要人手不断搓揉。
好的腊味除了看它的原料以外，还得看它的环境。“福人品”的腊味是天然生晒的，有了好的卫生环境，腊味才能够安心晾晒。经过充分的日照和舒爽的凉风，肉料在肠衣中脱水和发酵，最终变成清香的切肉肠，
正宗的广式腊味尝起来“片片美味，唇齿留香”。腊味由米酒、生抽酱油及砂糖腌溃入味之后风干而成，讲究的是酱香味、腊香味、酒香味“三味”，每吃一口都是在刺激舌头最深的触觉，这味道是任何美食都给予不了。