饼就是烙制的，比较简单，表面颜色金黄诱人，可以看到点缀的一些白芝麻，也带有一点焦，吃着更香。里面是有馅料的。馅料比较经典，用的是豆沙馅，也可以是其他馅料，比如糖馅等等。
【所需材料】
300克糯米粉，50克面粉，210毫升开水，适量豆沙馅，适量白芝麻。
1.300克糯米粉放入盆中，调入50克面粉中和一下，想吃更软糯的可以不加。搅拌混合均匀。
2.再用210毫升刚烧开的开水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮。
3.再下手合成面团。用开水烫的面团不易散，吃着更筋道。盖上盖子防止风干，放在一边备用。
面剂子。
圆球备用。
均等 面剂子。‘
7.把每一份都搓成圆球，然后稍稍按扁。
8.再包入一颗红豆沙，像包包子一样包起来。
9.开口收紧一点，再搓圆一点，全部按照这个步骤做好备用。
10.准备一盘芝麻，生坯放进来用手按压几。
11.全部按照这个步骤做好，然后稍稍按扁备用。
火慢烙。
火烙。
14.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，饼面鼓起就可以出锅了。
贴士：
1.面粉可以换成粘米粉，吃着Q弹又软糯。只加糯米就会
2.饼坯薄一点的话就熟得快一点。