孩子们也特别喜欢这道菜，特别是因为孩子们特别喜欢吃虾。
主要原料是虾仁、鸡蛋、营养丰富、年老体衰。虾是非常有营养的。它们的蛋白质含量是鱼类、鸡蛋和牛奶的几倍甚至几十倍。对虾中钙含量很高，钙镁比正好为2：1，适合人体吸收，所以鸡蛋是不用说的。在家里怎么做这么好吃的虾煎蛋呢？
伙伴们尝试这种做法，确保在家人面前露一手，没准他们都会多吃两碗米饭呢。
配料需要，虾仁、鸡蛋、葱、胡椒粉、酒、水淀粉、盐和食用油、
步骤：
1.用少许盐把虾拿上5至10分钟，然后洗净，这样虾表面的黏液就会洗掉，虾的味道就会变脆。
2、洗虾，用厨房用纸把水分给吸干。
3、加入盐、料酒、蛋白，然后加入少许淀粉，腌10分钟。烧锅开水，倒入虾仁七成熟左右约30秒，捞出沥干。
4、鸡蛋打进碗里，加盐，葱一起打散了。
5、再加入虾仁，用少量的水淀粉搅拌。
6.把油加热到火锅里，倒入虾蛋，一开始不要摇动，凝固后翻身，再煎一点。
块，把锅里的火烧出来，特别好吃哦，香而脆。
阿泉菌吃过的虾仁中也有加过糖的，口味嘛要看个人了喽。
希望大家喜欢阿泉菌推荐的这道菜，年关将至，你的年夜饭里会有什么菜嘞。