橙子连皮带肉可当零食直接食用,吃到口里的多重滋味还是让人欲罢不能,老少都爱吃。
橙皮蜜饯
圆食记
配料:
橙 3个、糖 100克
烹饪步骤:
1.橙子、糖备用
2.橙子用盐水洗净,切成8瓣
3.用刀去除果肉
4.切成丝
火再煮10分钟
6.沥干水分备用
7.锅中倒入糖
8.加入清水
火煮至橙条半透明
10.放在盘中,晾60分钟至水蒸发
11.晾好的橙条放入白糖中蘸匀
秘法快来学吧
贴士:
1、买回的橙子要先剥皮,剥的时候不要扯,轻轻一撕就下来了,扯的话会把皮扯烂,因为等下还要浸泡的,所以尽量保持橙皮的完整。
2、煮的过程中橙皮会出水,煮到冰糖完全融化,这时候搅拌一下尝一下味道,因为每个人买的水果甜度不一样,如果买到很甜的可以放少一点冰糖,一直炒到橙皮变得很软,汁液浓稠后就可以关火了。
3、香橙含有大量的维生素A,可作为健胃剂,橙皮很早就是中药的一种,味辛微苦,入脾、肺二经。治咳嗽化痰,对人体大有益处。
美食杰的朋友们喜欢橙子直接吃还是做成蜜饯吃呢?