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只需要3种原材料,8个步骤就能完成的韩国超火网红甜点

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夏天来了,慕斯甜点一定要做起来!但是慕斯甜点的操作步骤之复杂,需要的原材料之多,需要的工具之多,劝退了N多人!

今天想跟大家分享一下韩国网红新研发的一款甜点慕斯,只需要3种原材料就能搞定!

芒果白巧奶油盒子配方淡奶油250g 白巧克力100g 芒果250g

块备用

粒放入碗中备用,再将另外200g芒果肉放入料理机中打碎备用。

二、100g巧克力隔水融化,等温度降至30℃即可。

三、200g淡奶油打发至6成。直至出现膨胀和纹路状态。

四、将打发至六成的淡奶油挖一勺,放入冷却至30℃的白巧液中搅拌均匀。

五、再将白巧混合液,再倒回淡奶油中打发至7分发,直至看到奶油纹路清晰细腻,拉起有弯弯的垂钩。

六、将提前打碎的芒果肉放入已经打好的淡奶油混合液中,搅拌均匀。搅拌中注意要翻转搅拌,不要转圈搅,以免产生大气泡。

时。模具方面不限定,也可以用杯子。

八、最后的装饰部分,取出适量芒果泥平铺至顶层摇晃平整,另外50g淡奶油打发,装入裱花袋挤入一圈在芒果泥上边。最后放入芒果粒、薄荷,再过筛一层糖粉就完成了!

炎热的夏季来一杯这样的芒果慕斯简直不要太爽!

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