哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后，上次做马蹄糕还剩下一点马蹄粉，今天我们用马蹄粉给大家分享一个水晶钵仔糕，做出来晶莹剔透，Q弹爽滑比果冻还好吃，详细的比例和配方全部告诉你，学会你都可以开店了。
做法：
1，大碗中加入100克的马蹄粉，倒入200克的清水搅拌混合均匀。
2，调好的生浆用滤网再过滤一遍，吃起来的口感会更好。
3，锅中加入100克的白糖，200毫升清水，大火使白糖融化，糖水烧开后关火，调好的生浆搅拌均匀关舀一勺倒入糖水锅中搅拌成熟浆，搅拌成黏稠状即可。
4，再把糖水熟浆倒回生浆中随倒随搅拌调成生熟浆。
碗倒入生熟浆，其中一份加入1.5克的芒果粉，一份加入1.5克紫薯粉搅拌混合均匀。
6，准备好几个钵仔碗，加入蜜红豆，玉米粒或者自己喜欢的干果都可以，在倒入调好的生熟浆。
7，全部倒好之后冷水放入蒸锅大火烧开后蒸5分钟。
8，时间到出锅稍微凉一下脱膜，非常的Q弹爽滑有弹性，一次做了紫薯味道，芒果味道，还有原味的，如果您喜欢其他口味都可以做。
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