很喜欢吃这种酸酸甜甜的山楂雪球，以前一到冬天粒某皇炒板栗的时候，旁边就会有排长龙买山楂雪球，朋友总会一袋袋给我买，外面的糖脆脆甜甜，综合了山楂的酸，一个接一个，停不下来。
By 火火火火火火玉玉
用料新鲜山楂果 250g白糖 125g清水 65g白醋 4g
做法步骤1、新鲜山楂买回来去柄
2、清洗干净
3、把尾部的黑色部分掏干净
4、清洗完用厨房纸巾擦拭干，不要有水，不然不好挂糖浆
5、将称好的白糖与水下锅
火慢熬，用硅胶铲不停搅拌，这样利于白糖反沙
7、一直搅拌，等糖融化，锅中间出现大气泡
火，慢慢熬，不停搅拌，防止粘锅，周围也出现大气泡
气泡
气泡时，倒入白醋，不停搅拌，立马关火，晾一两分钟
11、倒入山楂，翻炒，一开始挂糖浆
12、慢慢温度低了，开始白糖有结晶了
13、慢慢变白
14、持续变白
15、一直到翻炒不动，反沙成功！
16、简单快手的山楂雪球成功啦！
17、白白的一层雪️裹住红红胖胖的山楂，好可爱呀
18、真好吃呀
19、一口一个停不下来
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！