不管是吃了多少美食，最爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难得了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那就是菜中上品。鸭肉是我在平常就很喜爱的美食之一，做法多种多样，能够用来煎炸煮炖等。其中，我们大厨做的苦瓜炒仔鸭更是咸香可口，让人越吃越想吃。
做好之后的苦瓜炒仔鸭一打开锅盖，香气就充满了屋子，闻着就让人食欲大增，我能比平常多吃一碗饭。接下来，我们就简单给大家说一说教你苦瓜炒仔鸭的秘制做法，营养解馋，一起来大快朵颐吧，特香！
美味的苦瓜炒仔鸭
食材：苦瓜、仔鸭、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、料酒、蚝油、味精、胡椒粉、盐
片；备用；
2、接下来，把仔鸭仔细处理干净，去掉血水等杂质后，用刀切成块，放入干净的盆里；
3、往盛着仔鸭的盆里，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀，把鸭肉腌制一段时间；
4、接着，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜片；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入腌制好的仔鸭，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；
6、再放入苦瓜片，加入适量的料酒、蚝油、味精、胡椒粉、盐，翻炒到食材成熟入味；即可；